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うどんを作ってみた。

昨日は手打ちうどんを作ってみた。
ずいぶん前に作った時は、麺が太すぎて
歯ごたえがありすぎて食べるのが大変だった。

今回はネットで作り方や分量を探した。
そうしたら製粉会社のホームページで、
作り方の動画を見ることが出来た。
やっぱり手つきとかは
写真だけじゃなく
実際の動くお手本を見るとすごく分かりやすかった。

子供たちがこねて、足で踏んで、延ばす作業。
大人が延ばすのと切る作業。
それにしても同じ太さに切るのって難しい!

出来上がったうどんは
不揃いで見た目は良くなかったけれど、
とてもおいしかったよ~。
by chocodou | 2007-11-24 23:52